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去年紅翻天的逢甲美食台灣雷夢又推陳出新二代店新開張~雷夢TEA HOUSE

除了原本招牌蝶豆花飲品,新推出舒醒熟成紅茶

來自斯里蘭卡、印度的頂級紅茶,在溫控濕控的環境中經過一年以上的時間熟成

最後在客人面前搖曳著一邊聽交響樂、同時吸收空氣中的負離子,慢慢完成醒茶程序

最後泡出來的熟成紅茶,味道非常香,有著天然果蜜的甜味,非常好喝!

 

 

 

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雷夢TEA HOUSE就在逢甲夜市周邊的河南路上

介於西屯路與福星北路中間,旁邊就是全國電子,交通便利非常好找

 

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新裝潢的二代店有著蒂芬妮藍的貴族風格

一推出就受到年輕人喜愛

 

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台灣雷夢二代店 雷夢TEA HOUSE熟成紅茶製作步驟三部曲

一、嚴選來自斯里蘭卡的阿薩姆茶葉

二、在有溫度與濕度控制的茶倉中經過一年以上的熟成,讓茶葉去除苦澀轉為帶有果蜜的茶香

三、開封後讓茶葉一邊聽古典樂、一邊吸收負離子,經過一小時左右的醒茶,才能現場煮茶

 

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等候的過程中,不斷聞到煮茶的香氣

真的有果蜜的甜甜滋味耶,這種味道讓人經過都會停下腳步,非常吸引人

 

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工作區後方的牆面一字排開都是熟成紅茶罐,等候客人招喚甦醒

 

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雷夢TEA HOUSE熟成紅茶醒茶區 

熟成紅茶就擺在這裡搖曳著,一邊聽著古典樂(右邊音箱)、一邊吸收負離子(左邊空氣清淨機)

經過約一小時舒醒後,再取出煮茶

 

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牆面上特別介紹醒茶的用意

加速香氣綻放,同時也讓單甯軟化,有更柔順的口感

 

 

 

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雷夢TEA HOUSE價目表

 

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看不清楚牆上的小字,櫃檯上也有大字的價目表

25元就能買到一杯好喝的熟成紅茶,CP值很高

 

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一般飲料店都會推出隨身帶的小張價目表

雷夢TEA HOUSE則是明信片般大小,還有三種版本,據說是有故事的:

藍色:公主與王子要結婚,一直煩惱著要請貴賓們甚麼飲料才能賓主盡歡

黑色:國王喜歡熟成紅茶;王后喜歡蝶豆花,兩個人各持己見

咖啡色:最後王子與公主決定兩個系列都精選幾款好喝的極品來迎接賓客

挺有趣的故事,如果第一次到雷夢TEA HOUSE的朋友,點這幾杯招牌極品就對了

 

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三張故事明信片背面都有價目表

非常漂亮,質感又好,可以收藏當書籤

 

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等飲料的時候,發現蝶豆花飲料還是很多人點

 

 

 

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舒醒熟成紅茶 L/30元 

 

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杯子走華麗風格,非常漂亮

封膜上面的LOGO真的有皇家的感覺,上面還有寫著在古典音樂中舒醒的熟成紅茶

喝起來果然有著果蜜甜味與香氣,一點都不苦澀,比起一般的紅茶好喝許多

 

 

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紅茶要熟成的理由

就像高檔牛肉要熟成、高級咖啡豆要熟成的道理一樣,高級紅茶也要熟成才會好喝

如同水果要熟成到9.0才是最佳美味,紅茶也要經過一年以上熟成才能醞釀出天然的果蜜香甜風味

綠茶要新鮮,紅茶則是要熟成才是最佳美味

 

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熟成拿鐵 L/45元 

這一杯的口味是年輕喜愛的奶茶風味,奶香與茶香融合得恰恰好

 

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喜愛喝珍珠的朋友,蠻推薦加價10元,會加入圖中這樣兩大匙的現煮大珍珠

QQ嫩嫩的珍珠非常好吃,大口吸可以享受珍珠的咬勁與奶茶的香醇滋味

有了熟成紅茶的天然果蜜香氣加持,讓這杯珍奶變得更加好喝

連小朋友都愛喝,一杯喝完大概也飽了

 

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太妃熟成 L/40元 

這一杯是咖啡加上熟成紅茶,滋味非常妙

熟成紅茶特有的花蜜香味帶出紅茶與咖啡的韻味

非常完美的比例,愛咖啡的人一定會很喜歡這種溫潤的美味,推薦必點

 

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檸檬咖啡 L/55元 

 

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這一杯沒有加熟成紅茶,就僅僅是咖啡加上台灣雷夢的新鮮無毒有機檸檬

一樣有咖啡,但這杯跟前一杯太妃熟成很不一樣

剛入口是檸檬香氣與酸甜滋味,尾韻慢慢浮現咖啡美味

這杯的層次感非常分明,商妮好喜歡這種逐漸浮現的漸層美味,一喝就愛上它

愛喝檸檬的朋友,這一杯檸檬咖啡比純粹的檸檬汁好喝許多,推薦你一定要試試

 

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紅杏出牆 L/50元 

會點這杯純粹是被它的名字吸引,原來是熟成紅茶加上杏仁

熟成紅茶很奇妙,單喝好喝,加入其他口味也很搭

以這杯紅杏出牆來說,喝起來杏仁味道不會過重,入喉會有回甘的杏仁尾韻

喜歡杏仁茶的朋友,可以試試這一杯

 

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貴妃吉祥 L/60元 

 

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這一杯也是沒有熟成紅茶,就是新鮮現擠的金桔汁與玫瑰花的組合

喝起來就是桔子汁但是又有玫瑰花香淡淡花香

是一款夢幻浪漫的飲品

 

今天喝到好多款飲料,其中商妮最推薦檸檬咖啡與太妃熟成,第三名是熟成拿鐵加珍珠

前兩名都有咖啡,但是風味大不相同,都很棒!!愛喝咖啡的朋友一定要兩杯都點來試試

熟成拿鐵加珍珠則是很多人(尤其是年輕人)超愛的選項

熟成紅茶多了天然的果蜜香,整杯風味大大加分,與一般紅茶喝起來確實不一樣

夏天到了要喝好喝的飲料,可以考慮逢甲夜市周邊的雷夢TEA HOUSE,試試熟成紅茶的美妙滋味

 

 

 

台灣雷夢二代店 雷夢TEA HOUSE店家資料

粉絲團

 地址:台中市西屯區河南路二段321號

電話:04-24520438

營業時間:11:00~22:00


檢視較大的地圖 

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

 

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商妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 蝶豆花的顏色很漂亮,難怪會那麼多人點
  • 很漂亮,去年超夯的

    商妮 於 2017/04/11 11:41 回覆

  • 夢玄
  • 毎一種飲料的名字都大有來頭.
  • 熟成紅茶好喝,價格不貴可以試試

    商妮 於 2017/04/11 11:39 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 華麗古典風真的好美呀
  • 很講究的飲料店,熟成紅茶果然很不一樣耶,好喝!!

    商妮 於 2017/04/15 15:23 回覆

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