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今天來分享健康美食,台中有名的蕎麥麵專門店~信州王滝蕎麥麵OSOBAYA中友店

冬季新推出鮟鱇魚鍋物以及綜合海鮮炸物,搭配日本直送的蕎麥麵

這家是日本連鎖企業來台開設的直營店,餐點都是日本原汁原味呈現

內容豐盛澎湃、健康又清爽的美味,果然就是在日本吃到的味道

 

    

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信州王滝蕎麥麵中友店位在中友百貨A棟14樓

手扶梯一到14樓就直達入口

 

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來自日本信州的蕎麥麵,由產地直送蕎麥粉手工製作

跟在日本當地吃到的完全一樣

 

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一旁的廚房有透明玻璃,可以欣賞煮蕎麥麵的過程

 

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用餐環境 

用餐區分兩區,一區在店內;一區在手扶梯旁邊

店內還有設置三個禢禢米座位,可以俯視台中市夜景

 

 

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冬季新菜單Menu(請點連結) 

蕎麥麵很多人都以為只能吃沾麵,夏天才會想到它

其實蕎麥麵是非常健康的麵食,有冷麵及熱麵兩種吃法,搭配其他食材在日本一年四季都很受歡迎

現在天氣漸涼,新推出冬季鍋物菜單,吃鍋也能兼顧健康超棒的

 

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店家特別在餐墊上印製了蕎麥麵的介紹

等餐的時間可以仔細看看,就知道蕎麥麵的魅力有多大,難怪在日本非常受歡迎

在台中要吃到日本產地直送的蕎麥麵,只有這一家了

 

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蕎麥中含有芸香苷、維生素B、食物纖維

不只蕎麥麵本身具有豐富的營養,連煮蕎麥麵的蕎麥水都不要錯過

 

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今天點了冬季限定的新品鮟鱇魚昆布鍋、豪華海鮮天婦羅蕎麥麵

另外加點迷你刺身、再加上打卡免費送的炸蕎麥麵

餐點很快就上桌,排在一起好澎湃啊

 

 

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鮟鱇魚昆布鍋有兩條深海鮟鱇魚,鮟鱇魚是會發光的深海魚,有人叫它燈籠魚

長得很醜,但是肉質卻非常的嫩,平時比較少有機會吃到

現在信州王滝蕎麥麵推出的冬季菜單就能品嘗囉

 

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鍋物搭配蕎麥冷麵

因為蕎麥麵本身比較清淡,吃法就是沾所附的醬汁,由醬汁決定入口的滋味

 

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鮟鱇魚昆布鍋有三種調味醬料

辣蘿蔔泥、店家特製的桔橙醋、胡麻味噌,可以當火鍋沾醬,也可以當蕎麥冷麵沾醬

 

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 特別推薦桔橙醋是日本吃水炊鍋不可缺的沾醬

喜歡吃辣的人可加入辣蘿蔔泥更夠味 

  

 

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一般的鮟鱇魚鍋都是加入鮟鱇魚肝味噌湯底

在這裡店家特別改為昆布湯頭,鮟鱇魚搭配大量蔬菜、菇類、還有日本有名的飛龍頭

這樣的水炊鍋吃起來更加清爽、無負擔

 

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商妮寫文時上網查,鮟鱇魚富含膠質、低脂低熱量,很適合注重健康養生的人

鮟鱇魚的肉質非常細嫩Q彈,味道鮮甜好吃

 

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飛龍頭(日本豆腐丸子) 

這道店家自製的飛龍頭是日本人吃水吹鍋都會加的食材,由豆腐山藥及蔬菜製成

 口感好軟嫩,接近入口即化,充滿豆腐香氣蠻好吃的

 

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清爽的昆布湯頭味道鮮甜,讓人一口接一口停不下來

清清爽爽的鍋物,吃完一點都沒有罪惡感,真好

 

 

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綜合海鮮天婦羅炸物可以搭配丼飯,也可以搭配蕎麥麵

來到這裡當然要吃日本蕎麥麵,所以我們點了蕎麥麵的組合

蕎麥麵可選冷麵或熱麵,鍋物已經有冷麵了,這一道決定選熱麵,吃吃不同風味

熱麵可選昆布柴魚醬油湯或是加10元選柚子胡椒湯,當然選特別的柚子胡椒湯

 

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柚子胡椒湯色清澈,上面還看的到柚子皮

鹹香微辣的滋味,讓蕎麥麵的味道更可口

 

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蕎麥麵調味料有蔥花、生七味、芥末、蘿蔔泥

前面的餐墊紙上有說明:

冷麵適合用芥末調味、熱蕎麥麵適合生七味,蘿蔔泥與蔥花則都可以加

 

 

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豪華海鮮天婦羅(平日限定)  

一大盤豪邁的炸物有鮟鱇魚、大草蝦、松葉蟹、干貝魷魚蔬菜球等四種

金黃麵衣炸得酥脆、香氣十足,而且一點都不油

 

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 份量及體積都不小,特地拿10元硬幣來比對

 咬開大草蝦金黃麵衣,可以看到胖胖的蝦身,肉質緊緻Q彈味道好甜啊,鮮度一吃就知道

  松葉蟹腳已經去殼,甘甜的海味一節蟹腳吃完實在不過癮,讓人意猶未盡

希望以後能夠推出松葉蟹為主角的餐點

 

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干貝魷魚蔬菜球從剖面可以看到好多料

商妮在日本旅遊時超愛吃這種野菜天婦羅,加了干貝及魷魚滋味更香更好吃

重點是不會油,咬的時候還能感受到香酥的口感,超棒的

 

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炸鮟鱇魚的個頭也是好大

酥香的麵衣搭配軟嫩又Q的鮟鱇魚真是一級棒的美味

膠質果然豐富,吃完嘴巴還會黏黏的

 

 

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點主餐加點迷你刺身(附飲料) 

刺身的品質不輸日本料理店,鮭魚與鮪魚都是厚切,油脂豐富一吃就能吃到新鮮海味

甜蝦更是甜到不行,比鮭魚鮪魚還要好吃

加點只要130元還有附一大杯60元飲料,很超值

 

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五彩海鮮撒壽司丼(附味噌湯) 250元 

 

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鮭魚、鮪魚、旗魚...等各種海魚肉丁加上蝦卵、黃瓜丁、山藥丁

色彩繽紛的散壽司丼飯超討喜的

看到別桌的人點,忍不住也點一份來品嘗

 

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用湯匙隨便挖,都能挖到滿滿的海味

醋飯加上鮮甜的魚肉,酸甜又充滿海味,加了黃瓜與蘿蔔丁口感雖然比較多層次

但是商妮覺得如果少一些黃瓜與蘿蔔,會更有海味更滿足

 

 

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打卡免費送炸蕎麥麵 

這炸蕎麥麵上次一訪(連結)時吃過就超喜歡,大概是廣受好評現在依然持續打卡送

酥酥脆脆像吃王子麵,但更香更脆也更健康

而且份量給一大盤不小氣,吃不完可以打包回家看電視時當零食吃

 

今天在信州王滝蕎麥麵中友店品嘗冬季限定新菜單

覺得鮟鱇魚比想像中好吃許多,以水炊鍋及炸物天婦羅兩種方式呈現,商妮比較愛天婦羅

愛吃清爽無負擔的朋友建議點道地日式水炊鍋

喜歡吃澎湃一點的朋友,則建議點豪華海鮮天婦羅(平日限定),內容豐富而且不油膩也算清爽

11/10~11/23 特別推出酒粕牛奶味噌鍋特價450(原價480)、 豬腸鍋特價330(原價350)

整體來說,信州王滝蕎麥麵中友店的餐點都是以日本當地的滋味忠實呈現

喜愛日本味的朋友,可以到這裡品嘗道地的日本味

 

  

信州王滝蕎麥麵OSOBAYA中友店 最新菜單

 地址:台中市北區三民路三段161號14樓(中友百貨A棟14樓) 

 電話:04-22298356 

 營業時間:週一-週五 11:00~22:00 週六、日 10:30~22:00

一訪食記 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/209589988



檢視較大的地圖 

 

 

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

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商妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 翁  盟
  • 台中建康美食日本
    直送蕎麥麵專賣店
    食材真豐富
    令人口水直直流
    感謝美好分享
  • 日本原汁原味重現

    商妮 於 2016/11/15 13:07 回覆

  • 寶寶
  • 美食當前~~~!!!
  • 好吃!!

    商妮 於 2016/11/15 13:07 回覆

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